三田制面所TripMoment 时刻旅行

时间:2020-05-22 作者:

 

一般说到日本拉面,浮现在脑海里的不外乎就是个是香浓的汤底配上有嚼劲的面条和叉烧所组成的汤面对吧?

那除了传统的汤面式拉面外,还有没有其他种类的拉面呢?

来到东区微风百货忠孝馆后面的热闹的巷子,随即可以看到写着沾面专门店的三田制面所出现在眼前。

推开大门来到店内,开放式的厨房配上大量木头的装潢带有浓浓的日式风情,而墻上贴着三田制面所专用粉的面粉袋更是强调了三田制面所对面条的重视。

从日本来台开分店的三田制面所,主打的就是由鱼介类加上豚骨的双重汤头配上自家制的面条所制成的沾面。

而为了维持面条的品质与汤头的浓郁,面条的部份是由日本总部研发出的技术及日本师父执导制作而成。

随着面条的状态,也会不断的微调煮面的时间,再配上12小时熬煮的浓郁汤头,这样的用心与坚持,伴随着每一口面条弹牙口感所带来的,是双重汤头的浓郁香气。

为了配合台湾市场的饮食习惯,在维持日本原味的状况下,三田制面所也做了许多的努力。

像是沾面上的叉烧、笋乾等配料,还有种类丰富的单品料理,其实有很多在日本本店是没有提供或是得另外加点的。

而为了嗜辣的台湾民众所推出冬季限定的灼热拉面更是台湾独有的特殊料理。

有着一度、二度、三度和极限四个等级的灼热拉面,有着比一般常见的日式拉面更浓厚的汤头。

配上自制的辣酱及辣粉,较细好入口的面条,在冷冷的冬天,适合台湾人的辣,更是让人大呼过瘾。

而淋上猪排降、美乃滋和满满柴鱼片的三田流饺子和点心面,更是外面吃不到的特殊美味。

想吃吃不一样的拉面?来三田制面所品嚐一下来自日本的美味沾面吧!

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三田制面所

阪急台北店
地址: 台北市忠孝东路五段8号 统一阪急B2
交通方式:捷运板南线至市政府站,进入阪急百货即达
开放时间:周日至周四 11:00AM~21:30PM;周五、周六 11:00AM~22:00PM
电话:02-2723-7390

忠孝敦化店
地址: 台北市忠孝东路四段205巷7弄1号1楼
交通方式:捷运板南线至忠孝敦化站,由二号出口左转进忠孝东路四段205巷,步行约3分钟即达 营业时间: 周一至周日 11:00AM~23:00PM;最后点餐 22:30PM
电话: 02-2731-9350

均消:一人约300元
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面所田制拉面面条汤头浓郁台湾日本

 

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