2021年要重返荣耀 王品新任执行长準备这样做 – 肚肚科技

时间:2020-05-21 作者:

 

Q: 成功开餐厅,然后呢?如何翻转餐厅营收才是重点吧!
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4月1日,李森斌接任王品台湾执行长,为让王品重返高峰,近期他提出组织改造「群将计画」,希望找回王品人的创业初心,同时要盘活组织,让组织平台化,并有效发掘人才,目标2021年带王品重返荣耀。

过去餐饮业资优生王品,股价最高一度冲破500元,如今股价跌破100元,以往在消费者心中的好印象也逐渐消失;从营运数字来看,公司去年营收162.8亿元,虽然止住连3年跌势,但获利仍起不来,年减25%。

为改变窘境,近年王品积极调整体质,像近期,甫接任王品台湾执行长的李森斌,就推出激励员工的「狮王创业」升级版「群将计画」,包括成立厨艺研发中心、举办创业竞赛等,要让「人才出得来」。

针对厨艺研发中心,李森斌解释,王品旗下拥有2000位厨艺同仁,在前任总经理杨秀慧已规划成立「研发中心」的基础下,下半年将成立厨艺研发中心,作为「王品的少林厨艺学院」,并以四大主轴为发展方向,包括泛中餐、异国料理、日料和甜点。

同时,王品将维持「创业竞赛」活动,今年会办第三届,并扩大活动对外开放,李森斌说,过去是奖金制,今年改成「投资制」,王品会动员开发、财务、人资、行销资源让冠军队伍达成开店目标。

另外,王品也鼓励新创,日前王品与鸿海已合资成立新公司肚肚,提供餐饮科技解决方案,跨入零售通路业必备的POS机市场,其中王品持股15%,预计第二季将导入全台约60家石二锅。

在王品员工编号003的李森斌,是仅次于创办人戴胜益和董事长陈正辉的元老级人物,在集团内以治军严谨闻名,被喻为「总教头」。

接下重担的李森斌表示:「我要做的,就是把柏油铺上去,让王品发展的道路变得顺。」除了提出组织改革,在人才运用上,他也强调未来有合适的新品牌,将由年轻人担任事业处主管,并採用「球团化」管理,他比喻:「员工就像选手一样,好的选手就让他上场,状况不好的就先休息一下,等状况好再重新上场,轮流打球,但绝不打假球!」希望带领团队在2021年重返高峰。

文章来源: Yahoo

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